Annika Baum - Seite 5

Ich bin Annika Baum und blicke auf 12 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung zurück. Mein Interesse für das Backen begann schon in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese Leidenschaft hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und alte Klassiker neu zu interpretieren. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich meine Begeisterung für Genuss und die Kunst des Backens mit anderen teilen. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, Trends im Bereich der Süßspeisen zu beobachten und nützliche Tipps zur Vorratshaltung zu geben. Ich überprüfe sorgfältig meine Quellen und vergleiche verschiedene Ansätze, um meinen Leserinnen und Lesern hilfreiche und aktuelle Inhalte zu bieten, die sie inspirieren und unterstützen.

Veröffentlichungen des Autors

Saftiger Rhabarberkuchen auf Hefeteig mit Streuseln, auf Tellern und einem Kuchengitter arrangiert.

Rhabarberkuchen mit Hefeteig - So wird er perfekt & saftig

Annika Baum

.

9. Mai 2026

Backe perfekten Rhabarberkuchen mit Hefeteig! Entdecke unser Blechrezept: saftig, nicht durchgeweicht & einfach lecker.

Eingemachtes Gemüse und Tomaten in Gläsern, bereit für die Lagerung. Ein Topf mit Tomatensauce deutet auf einen möglichen Fehler beim Einkochen hin.

Einkochen - Fehler vermeiden: So gelingt Ihr Vorrat sicher!

Annika Baum

.

5. Mai 2026

Vermeide Fehler beim Einkochen! Erfahre, wie du mit richtiger Vorbereitung, Hitze und Lebensmittelwahl sicher konservierst. Jetzt lesen!

Torte mit frischen Beeren und Blumen dekoriert.

Torten & Cheesecake - So gelingen sie garantiert!

Annika Baum

.

4. Mai 2026

Meistere Torten & Cheesecakes! Lerne stabile Böden, Cremes & Kühlzeiten für perfekte Ergebnisse. Entdecke 3 Top-Rezepte für jeden Anlass!

Ein köstlicher Joghurt Kuchen mit luftiger Creme und gehackten Pistazien, serviert auf einer rustikalen Holzschale.

Joghurtkuchen backen - So wird er saftig & locker!

Annika Baum

.

1. Mai 2026

Perfekter Joghurtkuchen: Saftig, locker, nie trocken! Entdecke einfache Tricks, Zutaten & Varianten für deinen Lieblingskuchen. Jetzt backen!

Frisch zubereitetes Basilikum-Pesto auf einem Holzlöffel, bereit für das Einmachen. Ein tolles Rezept für Basilikum-Pesto auf Vorrat.

Basilikumpesto haltbar machen - So geht's richtig!

Annika Baum

.

29. April 2026

Basilikumpesto haltbar machen? Erfahre, wie du Pesto richtig lagerst, einfrierst und welche Fehler du vermeiden solltest. Jetzt lesen!

Ein Buchtel wird mit Vanillesauce übergossen, bestäubt mit Puderzucker. Ein köstliches Buchteln Rezept zum Genießen.

Buchteln Rezept - So werden sie fluffig & saftig

Annika Baum

.

28. April 2026

Luftige Buchteln backen: Entdecke unser Rezept für weiche Hefekugeln. Vermeide Fehler & genieße saftige, goldgelbe Buchteln!

Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur, auf einem dunklen Brett serviert.

Kirsch-Marmorkuchen - So wird er saftig & perfekt!

Annika Baum

.

26. April 2026

Perfekter Kirsch-Marmorkuchen: Saftig, locker & nie wieder trocken! Entdecke unser Rezept für eine Gugelhupfform.

Ein saftiger apfelkuchen ohne zucker, bestreut mit Nüssen, wird auf einem rosa Teller präsentiert. Daneben liegt ein roter Apfel.

Apfelkuchen ohne Zucker - So gelingt er saftig & lecker!

Annika Baum

.

25. April 2026

Backe einen saftigen Apfelkuchen ohne Zucker! Entdecke das einfache Rezept, natürliche Süße & Tipps für den perfekten Genuss. Jetzt nachbacken!

Saftige Apfelmus Muffins mit Schokostückchen auf einem blauen Teller. Einer ist aufgeschnitten und zeigt die lockere Textur.

Apfelmus-Muffins - So gelingen sie saftig & einfach!

Annika Baum

.

25. April 2026

Backe saftige Apfelmus-Muffins! Entdecke das einfache Rezept, Tipps für perfekte Konsistenz & leckere Variationen. Jetzt nachbacken!

Köstliche Würfel Quittenbrot, mit Zucker bestreut, bereit zum Genießen. Ein tolles Rezept für selbstgemachtes Quittenbrot!

Quittenbrot selber machen - So gelingt das perfekte Konfekt

Annika Baum

.

23. April 2026

Meistere Quittenbrot! Erfahre, wie du aus Quittenmus schnittfestes Konfekt herstellst. Mit Rezept & Tipps zur perfekten Konsistenz.

1 ... 3 4 5 6 7 ... 10

Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Eine üppige Nutella Torte, dekoriert mit Schokoriegeln und Pralinen, daneben ein Glas Nuss-Nougat-Creme.

Nutella-Torte mit Schokoboden und cremiger Füllung

27. Oktober 2026

Eine köstliche Erdbeer Biskuitrolle, verziert mit frischen Erdbeeren, Minze und Pistazien, auf einem weißen Teller.

Erdbeer-Biskuitrolle ohne Risse backen - so gelingt sie

25. Oktober 2026

Gläser mit eingelegtem Gemüse. Achten Sie auf Anzeichen, die auf Botulismus in Konserven hindeuten könnten, wie z.B. ein aufgeblähter Deckel.

Botulismus in Konserven erkennen - diese Warnzeichen zählen

23. Oktober 2026

Drei frisch gebackene Baguettes liegen nebeneinander. Das Ergebnis, wenn man **Baguette selber backen** möchte.

Baguette selber backen mit knuspriger Kruste

22. Oktober 2026

Autor Nancy Gerber - neueste Beiträge

Gestapelte Focaccia, die nach einem original Focaccia Rezept gebacken wurde. Daneben ein Stück Käse.

Focaccia Genovese wie in Genua einfach selbst backen

27. Oktober 2026

Stapel amerikanischer Kekse mit weißer Glasur, im Hintergrund eine kleine US-Flagge. Ein leckeres amerikaner Rezept.

Amerikaner-Rezept für lockere Teilchen mit glattem Zuckerguss

26. Oktober 2026

Eine köstliche Cappuccino Torte mit viel Sahne und Kakaopulver, verziert mit Schokoladenbohnen. Daneben eine Tasse Kaffee.

Cappuccino-Torte mit Kaffee-Sahne und lockerem Biskuit

24. Oktober 2026

Schokoladiger Tassenkuchen, perfekt für ein schnelles Tassenkuchen Rezept. Mit Schokostückchen garniert, bereit zum Genießen.

Tassenkuchen aus der Mikrowelle - saftig in 5 Minuten

22. Oktober 2026