Annika Baum - Seite 6

Ich bin Annika Baum und blicke auf 12 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung zurück. Mein Interesse für das Backen begann schon in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese Leidenschaft hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und alte Klassiker neu zu interpretieren. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich meine Begeisterung für Genuss und die Kunst des Backens mit anderen teilen. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, Trends im Bereich der Süßspeisen zu beobachten und nützliche Tipps zur Vorratshaltung zu geben. Ich überprüfe sorgfältig meine Quellen und vergleiche verschiedene Ansätze, um meinen Leserinnen und Lesern hilfreiche und aktuelle Inhalte zu bieten, die sie inspirieren und unterstützen.

Veröffentlichungen des Autors

Saftiges protein bananenbrot mit Schokostückchen und Bananenscheiben, daneben eine Schüssel mit Proteinpulver.

Protein-Bananenbrot - Saftig & eiweißreich backen

Annika Baum

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17. März 2026

Protein-Bananenbrot backen? Entdecke das Rezept für saftiges, eiweißreiches Bananenbrot, das nicht austrocknet. Hol dir Tipps für perfekte Konsistenz!

Ein Stück saftiger Oreo Kuchen mit glänzender Schokoladenglasur und zerbröselten Keksen obendrauf.

Oreo-Kuchen - So gelingt er perfekt & bleibt stabil

Annika Baum

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14. März 2026

Perfekter Oreo-Kuchen: Entdecke gelingsichere No-Bake-Rezepte, vermeide Fehler & erfahre alles zu Stabilität und Lagerung. Jetzt backen!

Frisch gebackenes Dinkelbrot mit Körnern und Nüssen, auf einem Holzbrett mit zwei Scheiben.

Dinkelbrot backen - So gelingt dein perfektes Brot!

Annika Baum

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12. März 2026

Meistere Dinkelbrot backen! Entdecke, wie du mit der richtigen Teigführung und Mehlwahl ein saftiges Dinkelbrot backst. Jetzt lesen!

Frische Feigen und ein Glas selbstgemachter Feigensenf. Perfekt, um tessiner feigensenf selber machen zu lernen.

Tessiner Feigensenf - Perfekte Balance selbst gemacht

Annika Baum

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6. März 2026

Tessiner Feigensenf selber machen: Entdecke, wie du die perfekte Balance aus Süße, Säure & Schärfe erreichst. Jetzt Rezept & Tipps sichern!

Frische Äpfel und selbstgemachtes Apfelmus zum Einkochen im Backofen. Ein Löffel voll Genuss.

Apfelmus im Backofen einkochen - So gelingt der Vorrat!

Annika Baum

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5. März 2026

Apfelmus im Backofen einkochen: Erfahre, wie du Äpfel einfach konservierst. Maximiere Haltbarkeit & Geschmack! Jetzt lesen.

Ein saftiger Zitronenkuchen in Kastenform, mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziert, wartet auf seine Genießer.

Zitronenkuchen aus der Kastenform - So wird er perfekt!

Annika Baum

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3. März 2026

Perfekter Zitronenkuchen aus der Kastenform: Saftig, aromatisch & gelingsicher! Entdecke das beste Rezept und Tipps für dein Backglück.

Ein Stück Himbeer Cheesecake mit frischen Himbeeren und Minze auf einem goldenen Tortenheber.

Himbeer-Cheesecake: So gelingt er perfekt & ohne Risse

Annika Baum

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2. März 2026

Himbeer-Cheesecake perfekt backen: Cremige Füllung, fester Boden & keine Risse. Entdecke unser Rezept für den besten Cheesecake!

Lächelnde Frau präsentiert eine köstliche Kinderriegel Torte, dekoriert mit Schokostückchen und ganzen Riegeln.

Kinderriegel-Torte - So gelingt sie cremig & perfekt!

Annika Baum

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28. Februar 2026

Kinderriegel-Torte selber machen? Entdecke unser Rezept für eine cremige Kühltorte, die gelingt und nicht zu süß wird. Jetzt nachbacken!

Zwei goldbraune Osterlämmer, mit Puderzucker bestäubt, auf einem Gitter. Ein perfektes Osterlamm Rezept für das Fest.

Osterlamm backen - So gelingt der Kuchen in Lammform perfekt!

Annika Baum

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27. Februar 2026

Osterlamm backen leicht gemacht: Entdecke das beste Rezept für saftigen Rührteig, Formvorbereitung & Tipps für ein perfektes Ergebnis. Jetzt lesen!

Ein köstliches Marzipantorte Rezept: saftiger Kuchen mit Marzipan, Sahne und Himbeermarmelade, verziert mit Tupfen und roten Streuseln.

Marzipantorte backen - So gelingt sie perfekt & ohne Fehler

Annika Baum

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24. Februar 2026

Meistere die perfekte Marzipantorte! Entdecke unser gelingsicheres Rezept, vermeide typische Fehler und erfahre, wie sie unwiderstehlich wird.

Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Zwei Gläser mit eingelegten roten Zwiebeln, bereit für Salate oder Sandwiches. Frischer Dill liegt daneben.

Eingelegte rote Zwiebeln - So gelingt dein perfektes Glas!

6. Juni 2026

Ein saftiges, goldbraunes bananenbrot glutenfrei, mit zwei Scheiben auf einem Silbertablett und reifen Bananen im Hintergrund.

Glutenfreies Bananenbrot – So wird es saftig & nie trocken

5. Juni 2026

Frisch gebackenes Focaccia-Rezept, aufgeschnitten und gestapelt, mit Tomaten und Oliven daneben.

Focaccia backen - So gelingt das perfekte Fladenbrot!

3. Juni 2026

Hände setzen zwei Gläser mit Sauerkraut zum Fermentieren in ein Gefäß.

Sauerkraut im Glas fermentieren - So gelingt's garantiert!

3. Juni 2026

Autor Nancy Gerber - neueste Beiträge

Goldbraunes Fladenbrot, bestreut mit Sesam und Schwarzkümmel, perfekt für ein einfaches Fladenbrot Rezept.

Fladenbrot backen - So wird es weich & luftig wie vom Bäcker

7. Juni 2026

Zwei frisch gebackene Seelen mit Kümmel und Salz auf rustikalem Holz.

Schwäbische Seelen backen - Das Geheimnis knuspriger Kruste

6. Juni 2026

Ein Stück Erdbeer Cheesecake mit frischen Erdbeeren und Baiser-Tupfern auf einem rosa Teller.

Erdbeer-Cheesecake: So gelingt der perfekte No-Bake Kuchen

5. Juni 2026

Eine luftige Erdbeer Baiser Torte mit frischen Erdbeeren und Schokostreuseln, ein Genuss für Augen und Gaumen.

Erdbeer-Baiser-Torte – So gelingt die perfekte Sommertorte!

4. Juni 2026