Annika Baum - Seite 6

Ich bin Annika Baum und blicke auf 12 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung zurück. Mein Interesse für das Backen begann schon in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese Leidenschaft hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und alte Klassiker neu zu interpretieren. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich meine Begeisterung für Genuss und die Kunst des Backens mit anderen teilen. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, Trends im Bereich der Süßspeisen zu beobachten und nützliche Tipps zur Vorratshaltung zu geben. Ich überprüfe sorgfältig meine Quellen und vergleiche verschiedene Ansätze, um meinen Leserinnen und Lesern hilfreiche und aktuelle Inhalte zu bieten, die sie inspirieren und unterstützen.

Veröffentlichungen des Autors

Frisch gebackenes Stockbrot mit frischer Hefe, auf Holzkochlöffeln auf einem Gitterrost arrangiert.

Stockbrot mit frischer Hefe - So gelingt es perfekt!

Annika Baum

23. April 2026

Meistere Stockbrot mit frischer Hefe! Entdecke das perfekte Rezept, vermeide Fehler & backe luftiges Brot über Glut. Jetzt lesen!

Cremige Philadelphia Torte mit Zitronenscheiben und Minze, ein Stück wurde bereits entnommen.

Philadelphia-Torte ohne Backen - So wird sie perfekt!

Annika Baum

22. April 2026

Meistere die Philadelphia-Torte ohne Backen! Entdecke das Geheimnis einer stabilen Creme & den perfekten Keksboden. Jetzt Rezept sichern!

Frisch zubereitetes Marzipan, bereit zum **Marzipan selber machen**. Mandeln und Marzipanrolle auf Holzbrett.

Marzipan selber machen - So gelingt perfekte Mandelmasse

Annika Baum

18. April 2026

Marzipan selber machen: Entdecke, wie du perfekte Mandelmasse für Plätzchen & Füllungen herstellst. Mit Rezept, Tipps & Fehlerbehebung!

Fünf goldbraune Burger Buns mit Sesam, frisch gebacken nach einem tollen burger buns rezept.

Burgerbrötchen selber backen - So gelingen weiche Buns immer

Annika Baum

16. April 2026

Backe perfekte, weiche Burgerbrötchen! Entdecke das Geheimnis saftiger Buns mit Tangzhong und vermeide die häufigsten Fehler. Jetzt Rezept lesen!

Ein köstlicher zitronen mohn kuchen, verziert mit frischen Zitronenspalten und Mohn. Daneben eine Schale mit Zitronenstücken und ganze Zitronen.

Zitronen-Mohn-Kuchen - So gelingt er saftig & aromatisch!

Annika Baum

15. April 2026

Perfekter Zitronen-Mohn-Kuchen: Entdecke unser saftiges Rezept für die Kastenform, Backtipps & wie er aromatisch bleibt. Jetzt backen!

Frisch gebackene, gesunde Zimtschnecken in einer Backform. Sie duften nach Zimt und Zucker und sind bereit zum Genießen.

Gesunde Zimtschnecken - So gelingen sie saftig & locker

Annika Baum

14. April 2026

Backe gesunde Zimtschnecken mit Dinkel & Quark! Entdecke unser Rezept für saftige, lockere Schnecken mit weniger Zucker. Jetzt nachbacken!

Vier goldbraune Zucchini-Muffins auf einem Holzbrett, daneben zwei frische Zucchini.

Zucchini-Muffins - Süß oder herzhaft? Dein perfektes Rezept!

Annika Baum

14. April 2026

Entdecke, wie du perfekte Zucchini-Muffins backst! Süß oder herzhaft, saftig & nie matschig. Hol dir Tipps für den besten Teig & Varianten.

Saftiger veganer Zitronenkuchen, bestäubt mit Puderzucker, mit frischen Zitronenspalten und Blättern dekoriert.

Veganer Zitronenkuchen – So wird er saftig & locker!

Annika Baum

14. April 2026

Backe den saftigsten veganen Zitronenkuchen! Entdecke das Geheimnis für eine lockere Krume & frischen Geschmack. Jetzt Rezept sichern!

Eine köstliche Pfirsich Maracuja Torte, dekoriert mit frischen Pfirsichspalten und Minze. Daneben ein Glas Pfirsichmarmelade.

Pfirsich-Maracuja-Torte: So gelingt sie perfekt & frisch

Annika Baum

12. April 2026

Meistern Sie die Pfirsich-Maracuja-Torte! Entdecken Sie das Geheimnis einer leichten Creme, stabiler Schichten & perfektem Fruchtspiegel. Jetzt lesen!