Annika Baum - Seite 7

Ich bin Annika Baum und blicke auf 12 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung zurück. Mein Interesse für das Backen begann schon in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese Leidenschaft hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und alte Klassiker neu zu interpretieren. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich meine Begeisterung für Genuss und die Kunst des Backens mit anderen teilen. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, Trends im Bereich der Süßspeisen zu beobachten und nützliche Tipps zur Vorratshaltung zu geben. Ich überprüfe sorgfältig meine Quellen und vergleiche verschiedene Ansätze, um meinen Leserinnen und Lesern hilfreiche und aktuelle Inhalte zu bieten, die sie inspirieren und unterstützen.

Veröffentlichungen des Autors

Gefrorene Stachelbeeren, bereit zur Weiterverarbeitung. Die hellgrünen Beeren sind mit feinem Eis überzogen.

Gefrorene Stachelbeeren verarbeiten - So gelingt's perfekt!

Annika Baum

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10. April 2026

Gefrorene Stachelbeeren richtig verarbeiten: Vermeide Matsch & Aromaverlust! Entdecke Tipps für Konfitüre, Kuchen & mehr. Jetzt lesen!

Himbeer Joghurt Torte mit frischen Beeren und Pistazien, verziert mit Schokoladenherzen. Ein Genuss für jeden Anlass.

Himbeer-Joghurt-Torte: So gelingt sie schnittfest & frisch

Annika Baum

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8. April 2026

Himbeer-Joghurt-Torte perfekt backen: Erfahre, wie du eine schnittfeste, frische Torte mit luftigem Boden und stabiler Creme zauberst. Jetzt Rezept entdecken!

Drei Paare Bananen: grün, gelb und braun. Perfekt für Bananenbrot oder zum Bananen einkochen.

Bananen haltbar machen - Sicher einkochen? Die besten Methoden

Annika Baum

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7. April 2026

Bananen haltbar machen: Geht das Einkochen? Entdecke sichere Methoden wie Einfrieren, Trocknen & vermeide Fehler. Finde die beste Lösung!

Drei Gläser mit Apfelschnitzen und Flüssigkeit, bereit, um Apfelessig selber zu machen.

Apfelessig selber machen - So gelingt der perfekte Ansatz!

Annika Baum

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4. April 2026

Apfelessig selber machen: So gelingt der Ansatz aus Saft oder Resten. Inkl. Tipps zu Gärung, Abfüllen & Lagerung. Jetzt lesen!

Schokoladen-Cheesecake-Muffins mit zarter Creme und Schokostückchen, garniert mit Schokostückchen.

Cheesecake-Muffins backen - So gelingen sie perfekt

Annika Baum

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3. April 2026

Perfekte Cheesecake-Muffins backen: Entdecke die Geheimnisse für saftige Cremigkeit und vermeide typische Fehler. Jetzt lesen!

Ein Glas mit Erbsen einkochen, daneben ein Glas mit Karotten und ein Glas mit Gewürzgurken. Eine Karotte liegt obenauf.

Erbsen einkochen - So geht's sicher und lecker!

Annika Baum

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3. April 2026

Erbsen einkochen sicher gemacht: Erfahre, wie du Erbsen im Druckeinkocher haltbar machst und welche Fehler du vermeiden solltest. Jetzt lesen!

Bunte Muffins mit Schokoglasur und Gummibärchen, perfekt für einen Kindergeburtstag.

Kindergeburtstag Muffins - So gelingen sie stressfrei!

Annika Baum

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3. April 2026

Kindergeburtstag Muffins backen? Entdecke gelingsichere Rezepte, Deko-Tipps & Mengenplanung für stressfreie Feiern. Jetzt lesen!

Ein saftiger, gesunder Kuchen mit weißem Zuckerguss und orangen Zesten verziert, auf einem silbernen Blech.

Gesunden Kuchen backen - So gelingt er saftig & lecker!

Annika Baum

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27. März 2026

Gesunden Kuchen backen: Entdecke, wie du mit klugen Zutaten und einfachen Tricks saftige, nahrhafte Kuchen zauberst, die wirklich schmecken!

Schokoladen-Nuss-Brocken, die Lust machen, krokant selber machen. Knusprig und lecker!

Krokant selber machen - So gelingt er perfekt & knusprig!

Annika Baum

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26. März 2026

Krokant selber machen: Entdecke das Geheimnis knuspriger Nüsse! Erfahre, welche Nüsse passen & vermeide typische Fehler. Jetzt lesen!

Drei Gugelhupf-Muffins im Weck Glas (280 ml) auf Holztisch. Ein einfaches Rezept für den Sommer.

Gugelhupf im Glas (280 ml) - So gelingt er perfekt!

Annika Baum

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23. März 2026

Backe saftige Gugelhupfe im 280-ml-Glas! Entdecke unser praxiserprobtes Rezept, Füllhöhe, Backzeit & Fehlervermeidung für perfekte kleine Kuchen.

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Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Eine üppige Nutella Torte, dekoriert mit Schokoriegeln und Pralinen, daneben ein Glas Nuss-Nougat-Creme.

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27. Oktober 2026

Eine köstliche Erdbeer Biskuitrolle, verziert mit frischen Erdbeeren, Minze und Pistazien, auf einem weißen Teller.

Erdbeer-Biskuitrolle ohne Risse backen - so gelingt sie

25. Oktober 2026

Gläser mit eingelegtem Gemüse. Achten Sie auf Anzeichen, die auf Botulismus in Konserven hindeuten könnten, wie z.B. ein aufgeblähter Deckel.

Botulismus in Konserven erkennen - diese Warnzeichen zählen

23. Oktober 2026

Drei frisch gebackene Baguettes liegen nebeneinander. Das Ergebnis, wenn man **Baguette selber backen** möchte.

Baguette selber backen mit knuspriger Kruste

22. Oktober 2026

Autor Nancy Gerber - neueste Beiträge

Gestapelte Focaccia, die nach einem original Focaccia Rezept gebacken wurde. Daneben ein Stück Käse.

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27. Oktober 2026

Stapel amerikanischer Kekse mit weißer Glasur, im Hintergrund eine kleine US-Flagge. Ein leckeres amerikaner Rezept.

Amerikaner-Rezept für lockere Teilchen mit glattem Zuckerguss

26. Oktober 2026

Eine köstliche Cappuccino Torte mit viel Sahne und Kakaopulver, verziert mit Schokoladenbohnen. Daneben eine Tasse Kaffee.

Cappuccino-Torte mit Kaffee-Sahne und lockerem Biskuit

24. Oktober 2026

Schokoladiger Tassenkuchen, perfekt für ein schnelles Tassenkuchen Rezept. Mit Schokostückchen garniert, bereit zum Genießen.

Tassenkuchen aus der Mikrowelle - saftig in 5 Minuten

22. Oktober 2026