Annika Baum - Seite 9

Ich bin Annika Baum und blicke auf 12 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung zurück. Mein Interesse für das Backen begann schon in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese Leidenschaft hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und alte Klassiker neu zu interpretieren. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich meine Begeisterung für Genuss und die Kunst des Backens mit anderen teilen. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, Trends im Bereich der Süßspeisen zu beobachten und nützliche Tipps zur Vorratshaltung zu geben. Ich überprüfe sorgfältig meine Quellen und vergleiche verschiedene Ansätze, um meinen Leserinnen und Lesern hilfreiche und aktuelle Inhalte zu bieten, die sie inspirieren und unterstützen.

Veröffentlichungen des Autors

Ein saftiger Zitronenkuchen in Kastenform, mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziert, wartet auf seine Genießer.

Zitronenkuchen aus der Kastenform - So wird er perfekt!

Annika Baum

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3. März 2026

Perfekter Zitronenkuchen aus der Kastenform: Saftig, aromatisch & gelingsicher! Entdecke das beste Rezept und Tipps für dein Backglück.

Ein Stück Himbeer Cheesecake mit frischen Himbeeren und Minze auf einem goldenen Tortenheber.

Himbeer-Cheesecake: So gelingt er perfekt & ohne Risse

Annika Baum

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2. März 2026

Himbeer-Cheesecake perfekt backen: Cremige Füllung, fester Boden & keine Risse. Entdecke unser Rezept für den besten Cheesecake!

Lächelnde Frau präsentiert eine köstliche Kinderriegel Torte, dekoriert mit Schokostückchen und ganzen Riegeln.

Kinderriegel-Torte - So gelingt sie cremig & perfekt!

Annika Baum

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28. Februar 2026

Kinderriegel-Torte selber machen? Entdecke unser Rezept für eine cremige Kühltorte, die gelingt und nicht zu süß wird. Jetzt nachbacken!

Zwei goldbraune Osterlämmer, mit Puderzucker bestäubt, auf einem Gitter. Ein perfektes Osterlamm Rezept für das Fest.

Osterlamm backen - So gelingt der Kuchen in Lammform perfekt!

Annika Baum

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27. Februar 2026

Osterlamm backen leicht gemacht: Entdecke das beste Rezept für saftigen Rührteig, Formvorbereitung & Tipps für ein perfektes Ergebnis. Jetzt lesen!

Ein köstliches Marzipantorte Rezept: saftiger Kuchen mit Marzipan, Sahne und Himbeermarmelade, verziert mit Tupfen und roten Streuseln.

Marzipantorte backen - So gelingt sie perfekt & ohne Fehler

Annika Baum

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24. Februar 2026

Meistere die perfekte Marzipantorte! Entdecke unser gelingsicheres Rezept, vermeide typische Fehler und erfahre, wie sie unwiderstehlich wird.

Eingeweckte Tomaten in Öl, garniert mit Basilikum. Die Haltbarkeit von Eingewecktem ist oft lang, wenn richtig gelagert.

Eingewecktes - Wie lange haltbar? Dein Guide für sichere Vorräte

Annika Baum

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23. Februar 2026

Wie lange ist eingewecktes haltbar? Entdecke Haltbarkeit, Lagerung & Warnsignale für deine Vorräte. Maximiere Sicherheit & Geschmack!

Gestapeltes pita brot mit einer Schüssel Oliven im Hintergrund. Ein Stück ist aufgeschnitten und zeigt die weiche Krume.

Pita Brot backen - So gelingen perfekte Taschen

Annika Baum

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19. Februar 2026

Perfektes Pita-Brot backen: Entdecke, wie du luftige Brottaschen mit dem richtigen Teig und der idealen Hitze zubereitest. Jetzt lernen!

Leckere Mumien-Törtchen mit Schokocreme, ein tolles Rezept für Halloween! Mit Zucker bestäubt und lustigen Augen.

Halloween Kleingebäck - Einfache Rezepte für dein Buffet

Annika Baum

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18. Februar 2026

Entdecke einfache Halloween-Kleingebäck-Rezepte! Backe gruselige Muffins, Kekse & mehr für dein Buffet. Jetzt Tipps für Deko & Vorbereitung sichern!

Schokoladenkuchen mit Erdbeercreme, Schokoladenglasur und frischen Erdbeeren, ein Stück angeschnitten.

Erdbeer-Schoko-Torte - So gelingt sie perfekt!

Annika Baum

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13. Februar 2026

Meistere die Erdbeer-Schoko-Torte! Entdecke Profi-Tipps für saftigen Boden, stabile Cremes und vermeide typische Fehler. Jetzt backen!

Aprikosenmarmelade im Glas, frische Aprikosen und Zucker. Kann gelierzucker schlecht werden? Ja, wenn er nicht richtig gelagert wird.

Gelierzucker Haltbarkeit - Wann er noch gut ist & richtig lagern

Annika Baum

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13. Februar 2026

Gelierzucker richtig lagern & Haltbarkeit prüfen? Erfahre, wie du Gelierzucker optimal aufbewahrst und wann er noch nutzbar ist. Jetzt lesen!

Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Eine üppige Nutella Torte, dekoriert mit Schokoriegeln und Pralinen, daneben ein Glas Nuss-Nougat-Creme.

Nutella-Torte mit Schokoboden und cremiger Füllung

27. Oktober 2026

Eine köstliche Erdbeer Biskuitrolle, verziert mit frischen Erdbeeren, Minze und Pistazien, auf einem weißen Teller.

Erdbeer-Biskuitrolle ohne Risse backen - so gelingt sie

25. Oktober 2026

Gläser mit eingelegtem Gemüse. Achten Sie auf Anzeichen, die auf Botulismus in Konserven hindeuten könnten, wie z.B. ein aufgeblähter Deckel.

Botulismus in Konserven erkennen - diese Warnzeichen zählen

23. Oktober 2026

Drei frisch gebackene Baguettes liegen nebeneinander. Das Ergebnis, wenn man **Baguette selber backen** möchte.

Baguette selber backen mit knuspriger Kruste

22. Oktober 2026

Autor Nancy Gerber - neueste Beiträge

Gestapelte Focaccia, die nach einem original Focaccia Rezept gebacken wurde. Daneben ein Stück Käse.

Focaccia Genovese wie in Genua einfach selbst backen

27. Oktober 2026

Stapel amerikanischer Kekse mit weißer Glasur, im Hintergrund eine kleine US-Flagge. Ein leckeres amerikaner Rezept.

Amerikaner-Rezept für lockere Teilchen mit glattem Zuckerguss

26. Oktober 2026

Eine köstliche Cappuccino Torte mit viel Sahne und Kakaopulver, verziert mit Schokoladenbohnen. Daneben eine Tasse Kaffee.

Cappuccino-Torte mit Kaffee-Sahne und lockerem Biskuit

24. Oktober 2026

Schokoladiger Tassenkuchen, perfekt für ein schnelles Tassenkuchen Rezept. Mit Schokostückchen garniert, bereit zum Genießen.

Tassenkuchen aus der Mikrowelle - saftig in 5 Minuten

22. Oktober 2026