Nancy Gerber - Seite 5

Mein Name ist Nancy Gerber und ich habe 13 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung. Schon als Kind habe ich meine Leidenschaft für das Backen entdeckt, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und wir gemeinsam köstliche Leckereien zubereiteten. Diese Erinnerungen haben mich bis heute geprägt und motivieren mich, meine eigenen Kreationen zu entwickeln und zu teilen. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich nicht nur Rezepte vorstellen, sondern auch Tipps geben, wie man Lebensmittel sinnvoll lagert und die Freude am Genuss steigert. Ich lege großen Wert darauf, meine Informationen sorgfältig zu überprüfen und aktuelle Trends im Bereich Backen und Vorratshaltung zu verfolgen. Mein Ziel ist es, komplexe Themen einfach und verständlich darzustellen, damit jeder die Freude am Backen und Genießen erleben kann.

Veröffentlichungen des Autors

Ein Teller mit vier goldbraunen englischen Muffins, daneben ein halber, mit Butter bestrichener Muffin. Ein Spiegelei ist im Hintergrund zu sehen.

English Muffin - So gelingt das perfekte Frühstücks-Hefebrot

Nancy Gerber

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14. Mai 2026

English Muffin: Entdecke, was das kleine Hefebrot so besonders macht! Lerne, wie es gelingt, welche Fehler du vermeidest & wie es perfekt schmeckt.

Schokoladenmousse-Torte mit Keksboden, bestreut mit Krümeln und Schokostückchen. Perfekt für einfache Torten-Momente.

Einfache Torten - So gelingen sie garantiert!

Nancy Gerber

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13. Mai 2026

Einfache Torten backen? Entdecke gelingsichere Rezepte für Kühlschranktorten & Cheesecakes. Wenig Aufwand, viel Genuss! Jetzt lesen!

Zucchini-Scheiben und -Würfel in Gläsern, bereit zum einkochen im Dampfgarer. Frische Zucchini liegt daneben.

Einkochen im Dampfgarer - So gelingt dein Vorrat sicher

Nancy Gerber

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12. Mai 2026

Einkochen im Dampfgarer? Erfahre, welche Lebensmittel geeignet sind und wie du Obst & Gemüse sicher haltbar machst. Jetzt lesen!

Ein knuspriges, frisch gebackenes Sauerteigbrot mit goldbrauner Kruste und luftiger Krume. Perfekt für jedes Sauerteigbrot Rezept.

Sauerteigbrot backen - So gelingt dein perfektes Brot!

Nancy Gerber

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11. Mai 2026

Backe perfektes Sauerteigbrot! Entdecke unser alltagstaugliches Rezept, vermeide Fehler & optimiere Kruste, Krume und Aroma. Jetzt lesen!

Süßer Nusszopf, frisch gebacken, mit zarter Glasur. Dieses Nusszopf Rezept ist ein Genuss!

Saftiger Nusszopf backen - So gelingt er perfekt!

Nancy Gerber

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11. Mai 2026

Perfekter Nusszopf: Entdecke unser Rezept für saftigen Hefeteig & eine aromatische Füllung. Vermeide Fehler & backe deinen besten Nusszopf!

Frisch gebackenes ciabatta brot mit knuspriger Kruste und luftiger Krume, auf einem Holzbrett mit etwas Mehl bestäubt.

Ciabatta backen - So gelingt das perfekte Brot zu Hause!

Nancy Gerber

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10. Mai 2026

Ciabatta backen: Entdecke, wie du knuspriges, luftiges Ciabatta zu Hause machst. Tipps zu Teigführung, Fehlern & Rezept!

Ein goldbrauner Kuchen im Airfryer, bereit zum Genießen.

Kuchen im Airfryer backen - So gelingt er saftig!

Nancy Gerber

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9. Mai 2026

Backe perfekte Kuchen im Airfryer! Entdecke die besten Rezepte, Temperaturen & Zeiten für saftige Ergebnisse. Jetzt lesen!

Eine saftige Erdbeer Torte mit frischen Früchten und glänzendem Tortenguss auf einem Gitterrost.

Erdbeertorte backen - So wird der Boden nie wieder matschig!

Nancy Gerber

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6. Mai 2026

Perfekte Erdbeertorte backen: Nie wieder wässriger Boden! Entdecke das gelingsichere Rezept für eine cremige Torte. Jetzt lesen!

Glas mit rotem Chutney, daneben Käsewürfel und -stücke. Perfekt für leckere Chutneys Rezepte.

Chutney Rezepte - So gelingt jedes Glas perfekt

Nancy Gerber

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6. Mai 2026

Entdecke 6 Chutney Rezepte (Mango, Apfel, Tomate, Zwiebel) & lerne, wie du Chutneys richtig einkochst. Maximiere Geschmack & Haltbarkeit!

Ein saftiger, schneller Rhabarberkuchen mit vielen roten und grünen Rhabarberstücken, bereit zum Genießen.

Schneller Rhabarberkuchen - Einfach & saftig backen

Nancy Gerber

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6. Mai 2026

Schneller Rhabarberkuchen: Entdecke unser einfaches Rührteig-Rezept für saftigen Genuss ohne viel Aufwand. Jetzt backen!

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Autor Annika Baum - neueste Beiträge

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Gelier-Fruchtzucker: 40% weniger Kalorien für kalorienreduzierte Konfitüre. Vergleich 2:1 vs. 3:1 Zuckeranteil.

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27. Oktober 2026

Sechs frisch gebackene Laugenstangen mit grobem Salz auf einem Gitterrost. Ein tolles Laugenstangen Rezept zum Nachbacken.

Laugenstangen selber machen mit Natronbad und weicher Krume

25. Oktober 2026

Schokoladige Cake Pops mit Streuseln und bunten Perlen. Ein einfaches Rezept für süße Leckereien.

Cake Pops aus Kuchenresten einfach selber machen

23. Oktober 2026

Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Eine üppige Nutella Torte, dekoriert mit Schokoriegeln und Pralinen, daneben ein Glas Nuss-Nougat-Creme.

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Eine köstliche Erdbeer Biskuitrolle, verziert mit frischen Erdbeeren, Minze und Pistazien, auf einem weißen Teller.

Erdbeer-Biskuitrolle ohne Risse backen - so gelingt sie

25. Oktober 2026

Gläser mit eingelegtem Gemüse. Achten Sie auf Anzeichen, die auf Botulismus in Konserven hindeuten könnten, wie z.B. ein aufgeblähter Deckel.

Botulismus in Konserven erkennen - diese Warnzeichen zählen

23. Oktober 2026

Drei frisch gebackene Baguettes liegen nebeneinander. Das Ergebnis, wenn man **Baguette selber backen** möchte.

Baguette selber backen mit knuspriger Kruste

22. Oktober 2026