Nancy Gerber - Seite 7

Mein Name ist Nancy Gerber und ich habe 13 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung. Schon als Kind habe ich meine Leidenschaft für das Backen entdeckt, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und wir gemeinsam köstliche Leckereien zubereiteten. Diese Erinnerungen haben mich bis heute geprägt und motivieren mich, meine eigenen Kreationen zu entwickeln und zu teilen. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich nicht nur Rezepte vorstellen, sondern auch Tipps geben, wie man Lebensmittel sinnvoll lagert und die Freude am Genuss steigert. Ich lege großen Wert darauf, meine Informationen sorgfältig zu überprüfen und aktuelle Trends im Bereich Backen und Vorratshaltung zu verfolgen. Mein Ziel ist es, komplexe Themen einfach und verständlich darzustellen, damit jeder die Freude am Backen und Genießen erleben kann.

Veröffentlichungen des Autors

Ein Weckglas mit Klammer, Deckel und Gummiring. Perfekt für die Einkochzeiten Tabelle Weck.

Einkochzeiten Weck-Gläser - Tabelle & Fehler vermeiden

Nancy Gerber

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17. April 2026

Perfekte Einkochzeiten für Weck-Gläser finden! Unsere Tabelle zeigt Richtwerte für Obst, Gemüse & Fleisch im Wasserbad. Vermeide Fehler & sichere deine Vorräte.

Schokoladige Brownies mit Erdnussbutterfüllung, perfekt für ein einfaches Brownie Rezept.

Brownie Rezept - So gelingen fudgy & saftige Brownies

Nancy Gerber

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17. April 2026

Perfektes Brownie Rezept: Erfahre, wie du saftige, fudgy Brownies mit intensiver Schokolade backst. Hol dir Tipps für Textur & Fehlervermeidung!

Ein Glas mit Amarena Kirschen, perfekt für ein Amarena Kirschen Rezept. Die dunklen Früchte schwimmen in Sirup.

Amarena-Kirschen selber machen - So gelingen sie perfekt!

Nancy Gerber

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15. April 2026

Amarena-Kirschen selber machen: Entdecke das perfekte Rezept für aromatische Kirschen mit Biss & dichtem Sirup. Jetzt einkochen!

Ein Glas mit eingekochten Birnen, Zimtstangen und frischen Birnen daneben.

Birnen einkochen - So gelingt's sicher & lecker!

Nancy Gerber

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14. April 2026

Birnen einkochen leicht gemacht! Entdecke, wie du Birnen richtig haltbar machst und welche Methode die beste ist. Jetzt mehr erfahren!

Bruchschokolade selber machen: Bunte Schokoladenstücke mit Nüssen, Beeren und Bananenchips auf Holzbrett.

Bruchschokolade selber machen - So gelingt sie perfekt!

Nancy Gerber

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14. April 2026

Bruchschokolade selber machen: Entdecke, wie sie perfekt gelingt, welche Toppings passen und vermeide Fehler. Jetzt nachlesen!

Frisches Pesto in einem Mörser, bereit zum Haltbarmachen mit Salz. Daneben liegen Brot, Parmesan, Knoblauch und Pasta.

Basilikumsalz selber machen – So hält Basilikum 1 Jahr

Nancy Gerber

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13. April 2026

Basilikum haltbar machen mit Salz? Erfahre, wie du aromatisches Basilikumsalz herstellst, richtig lagerst und wofür es sich lohnt. Jetzt entdecken!

Eine köstliche Erdbeer Raffaello Torte, umhüllt von Kokosraspeln und dekoriert mit frischen Erdbeeren und Raffaello Kugeln.

Erdbeer-Raffaello-Torte - So gelingt sie stabil & frisch

Nancy Gerber

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11. April 2026

Erdbeer-Raffaello-Torte backen? Entdecke unser Rezept für eine stabile, frische Torte mit Kokos & Mandeln. Jetzt Anleitung lesen!

Saftiger Zwetschgenkuchen vom Blech mit Streuseln, garniert mit frischen Pflaumen und Minze.

Zwetschgenkuchen vom Blech - So gelingt er perfekt!

Nancy Gerber

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8. April 2026

Perfekter Zwetschgenkuchen vom Blech: Saftig, nicht durchgeweicht & voller Aroma! Entdecke unser Rezept für den Klassiker.

Ein köstlicher Osterzopf mit Quark und Beeren, bestäubt mit Puderzucker und verziert mit Minze und kleinen Blüten.

Osterzopf mit Quark - So wird er saftig & perfekt!

Nancy Gerber

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8. April 2026

Perfekter Osterzopf mit Quark: So wird er saftig & locker! Entdecke unser Rezept mit Tipps gegen Trockenheit und die besten Backtricks.

Saftiger Pfirsich Schmand Kuchen mit Zimt bestreut, serviert auf einem weißen Teller.

Pfirsich-Schmand-Kuchen vom Blech - So gelingt er perfekt!

Nancy Gerber

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30. März 2026

Backe den perfekten Pfirsich-Schmand-Kuchen! Entdecke unser Rezept für einen saftigen Blechkuchen, der immer gelingt. Jetzt nachbacken!

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Autor Annika Baum - neueste Beiträge

Schokoladen-Lava-Kuchen mit flüssigem Kern, bestäubt mit Puderzucker, garniert mit roten Johannisbeeren auf dunklem Teller.

Lava Cake mit flüssigem Kern - so gelingt er zu Hause

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Gelier-Fruchtzucker: 40% weniger Kalorien für kalorienreduzierte Konfitüre. Vergleich 2:1 vs. 3:1 Zuckeranteil.

Gelierzucker 2:1 oder 3:1? Die wichtigsten Unterschiede

27. Oktober 2026

Sechs frisch gebackene Laugenstangen mit grobem Salz auf einem Gitterrost. Ein tolles Laugenstangen Rezept zum Nachbacken.

Laugenstangen selber machen mit Natronbad und weicher Krume

25. Oktober 2026

Schokoladige Cake Pops mit Streuseln und bunten Perlen. Ein einfaches Rezept für süße Leckereien.

Cake Pops aus Kuchenresten einfach selber machen

23. Oktober 2026

Autor Beatrix Horn - neueste Beiträge

Eine üppige Nutella Torte, dekoriert mit Schokoriegeln und Pralinen, daneben ein Glas Nuss-Nougat-Creme.

Nutella-Torte mit Schokoboden und cremiger Füllung

27. Oktober 2026

Eine köstliche Erdbeer Biskuitrolle, verziert mit frischen Erdbeeren, Minze und Pistazien, auf einem weißen Teller.

Erdbeer-Biskuitrolle ohne Risse backen - so gelingt sie

25. Oktober 2026

Gläser mit eingelegtem Gemüse. Achten Sie auf Anzeichen, die auf Botulismus in Konserven hindeuten könnten, wie z.B. ein aufgeblähter Deckel.

Botulismus in Konserven erkennen - diese Warnzeichen zählen

23. Oktober 2026

Drei frisch gebackene Baguettes liegen nebeneinander. Das Ergebnis, wenn man **Baguette selber backen** möchte.

Baguette selber backen mit knuspriger Kruste

22. Oktober 2026