Nancy Gerber - Seite 3

Mein Name ist Nancy Gerber und ich habe 13 Jahre Erfahrung im Bereich Backen, Desserts und Vorratshaltung. Schon als Kind habe ich meine Leidenschaft für das Backen entdeckt, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und wir gemeinsam köstliche Leckereien zubereiteten. Diese Erinnerungen haben mich bis heute geprägt und motivieren mich, meine eigenen Kreationen zu entwickeln und zu teilen. In meinen Beiträgen auf seefinchen.de möchte ich nicht nur Rezepte vorstellen, sondern auch Tipps geben, wie man Lebensmittel sinnvoll lagert und die Freude am Genuss steigert. Ich lege großen Wert darauf, meine Informationen sorgfältig zu überprüfen und aktuelle Trends im Bereich Backen und Vorratshaltung zu verfolgen. Mein Ziel ist es, komplexe Themen einfach und verständlich darzustellen, damit jeder die Freude am Backen und Genießen erleben kann.

Veröffentlichungen des Autors

Ein saftiges, veganes Bananenbrot mit Schokoladenstückchen und Bananenspalten obendrauf, daneben liegen zwei reife Bananen.

Veganes Bananenbrot mit reifen Bananen backen

Nancy Gerber

27. September 2026

Veganes Bananenbrot mit drei reifen Bananen: saftig, locker und einfach gebacken. Entdecke Tipps, Varianten und die richtige Aufbewahrung.

Zwei Nussecken mit Schokoladenspitze auf einem Teller, bereit zum Genießen. Ein köstliches nussecken rezept.

Nussecken selber backen - saftig, knusprig und schnittfest

Nancy Gerber

26. September 2026

Nussecken selber backen: Mit Mürbeteig, Aprikosenmarmelade und Nussmasse werden sie saftig, knusprig und schnittfest. Jetzt nachbacken!

Ein Stück New York Cheesecake auf einem schwarzen Teller, daneben ein ganzer Kuchen und ein Kaffee.

New York Cheesecake ohne Risse backen - so gelingt er cremig

Nancy Gerber

23. September 2026

New York Cheesecake gelingt cremig und ohne Risse: Entdecke Rezept, Wasserbad und Tipps für Boden, Kühlzeit und sauberen Anschnitt.

Ein Stück Rhabarber-Streuselkuchen mit cremiger Füllung und frischem Rhabarber. Perfekt für Rhabarber Rezepte.

Rhabarberkuchen backen mit Streuseln, Pudding oder Baiser

Nancy Gerber

21. September 2026

Entdecke Rhabarber-Rezepte für Kuchen mit Streuseln, Pudding oder Baiser und Tipps gegen einen durchweichten Boden. Jetzt nachbacken!

Herzhaftes Sauerkraut im Topf, bereit für ein köstliches Sauerkraut Rezept. Daneben Kümmel und Kräuter.

Sauerkraut selber machen und klassisch schmoren

Nancy Gerber

19. September 2026

Sauerkraut selber machen oder klassisch schmoren: 2-Prozent-Salzregel, Mengen, Varianten und Haltbarkeit im Überblick. Jetzt nachkochen!

Stockbrot rezept: Teig wird über offenem Feuer gebacken. Flammen lodern, Holz glüht.

Stockbrot selber machen - so gelingt es über der Glut

Nancy Gerber

17. September 2026

Stockbrot selber machen mit weichem Hefeteig: Erfahre, wie es über der Glut außen knusprig und innen weich gelingt. Jetzt Rezept entdecken!

Goldbraunes Fladenbrot, bestreut mit Sesam und Schwarzkümmel, perfekt für ein einfaches Fladenbrot Rezept.

Fladenbrot backen - So wird es weich & luftig wie vom Bäcker

Nancy Gerber

7. Juni 2026

Perfektes Fladenbrot backen: Entdecke, wie es weich, luftig und aromatisch gelingt – mit Tipps für Teig, Backzeit & Lagerung!

Zwei frisch gebackene Seelen mit Kümmel und Salz auf rustikalem Holz.

Schwäbische Seelen backen - Das Geheimnis knuspriger Kruste

Nancy Gerber

6. Juni 2026

Schwäbische Seelen backen: Erfahre, wie du knusprige Seelen mit saftiger Krume zubereitest. Entdecke Tipps für Teig, Form & Backen!

Ein Stück Erdbeer Cheesecake mit frischen Erdbeeren und Baiser-Tupfern auf einem rosa Teller.

Erdbeer-Cheesecake: So gelingt der perfekte No-Bake Kuchen

Nancy Gerber

5. Juni 2026

Perfekter Erdbeer-Cheesecake: Erfahre, wie du mit diesem No-Bake Rezept einen stabilen, cremigen Kuchen zauberst. Jetzt nachbacken!

Eine luftige Erdbeer Baiser Torte mit frischen Erdbeeren und Schokostreuseln, ein Genuss für Augen und Gaumen.

Erdbeer-Baiser-Torte – So gelingt die perfekte Sommertorte!

Nancy Gerber

4. Juni 2026

Meistere die Erdbeer-Baiser-Torte! Lerne, wie du eine stabile, frische Sommertorte mit perfekter Balance aus Frucht und Knusper zauberst. Jetzt entdecken!