Beatrix Horn - Seite 8

Mein Name ist Beatrix Horn und ich beschäftige mich seit über 10 Jahren mit den Themen Backen, Desserts, Vorratshaltung und Genuss. Meine Leidenschaft für das Backen begann in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese frühen Erfahrungen haben meine Liebe zum Kochen und zur kreativen Essenszubereitung geprägt. Ich schreibe über alles, was mit süßen Leckereien und der richtigen Vorratshaltung zu tun hat, und ich bemühe mich, komplexe Themen verständlich zu erklären. Dabei ist es mir wichtig, aktuelle Trends zu verfolgen und verlässliche Informationen zu liefern. Ich vergleiche verschiedene Rezepte und Techniken und stelle sicher, dass meine Leserinnen und Leser von nützlichen, klar strukturierten Inhalten profitieren. Mein Ziel ist es, die Freude am Backen und Genießen zu teilen und gleichzeitig praktische Tipps zu geben, die das Kochen zu Hause erleichtern.

Veröffentlichungen des Autors

Schwarze, glänzende, fermentierte Pflaumen in einer Schüssel, bereit zum Genießen. Gewürze wie Nelken und Chiliflocken deuten darauf hin, wie man fermentierte Pflaumen selber machen kann.

Fermentierte Pflaumen selber machen - Einfach, lecker, gelingsicher

Beatrix Horn

20. März 2026

Fermentierte Pflaumen selber machen: Entdecke, wie du mit einfachen Schritten und den richtigen Zutaten köstliche Vorräte schaffst!

Eine köstliche Quark Sahne Torte, bestäubt mit Puderzucker, wartet auf Genießer. Ein Stück ist bereits auf einem Teller angerichtet.

Quark-Sahne-Torte: So wird sie cremig, standfest & perfekt

Beatrix Horn

19. März 2026

Perfekte Quark-Sahne-Torte backen: So gelingt die cremige, standfeste Torte mit Biskuitboden & Früchten. Entdecke Tipps für Stabilität!

Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker mit 3:1 Verhältnis für kalorienreduzierte Konfitüre. Der Unterschied zu normalem Gelierzucker liegt im geringeren Kaloriengehalt.

Gelierzucker 1:1 bis 4:1 - Welcher passt zu deinen Früchten?

Beatrix Horn

16. März 2026

Wähle den richtigen Gelierzucker (1:1, 2:1, 3:1, 4:1) für perfekte Konfitüre! Finde heraus, welche Sorte zu deinen Früchten passt.

Gläser voller eingelegter Pfirsiche, frische Früchte und Werkzeuge für das Pfirsiche einkochen.

Pfirsiche einkochen - So bleiben sie aromatisch & fest

Beatrix Horn

16. März 2026

Pfirsiche einkochen leicht gemacht! Erfahre, wie du feste Früchte auswählst, den perfekten Sud zubereitest und sie richtig lagerst. Jetzt entdecken!

Ein köstlicher veganer Cheesecake, bestäubt mit Puderzucker, wartet darauf, genossen zu werden.

Veganer Käsekuchen - So wird er perfekt cremig & stabil

Beatrix Horn

13. März 2026

Perfekten veganen Käsekuchen backen! Entdecke das Grundrezept, vermeide Fehler & lerne Varianten kennen. Jetzt cremig-stabilen Cheesecake zaubern!

Frisch gebackenes indisches Fladenbrot wird mit Butter bestrichen und mit Koriander bestreut.

Indische Fladenbrote - Naan, Chapati & Co. richtig backen

Beatrix Horn

13. März 2026

Meistere indische Fladenbrote! Entdecke die Unterschiede zwischen Naan, Chapati, Paratha & Puri. Finde das perfekte Brot für jedes Gericht – jetzt lesen!