Beatrix Horn

Beatrix Horn - Seite 2

Mein Name ist Beatrix Horn und ich beschäftige mich seit über 10 Jahren mit den Themen Backen, Desserts, Vorratshaltung und Genuss. Meine Leidenschaft für das Backen begann in meiner Kindheit, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand und ihre köstlichen Rezepte ausprobierte. Diese frühen Erfahrungen haben meine Liebe zum Kochen und zur kreativen Essenszubereitung geprägt. Ich schreibe über alles, was mit süßen Leckereien und der richtigen Vorratshaltung zu tun hat, und ich bemühe mich, komplexe Themen verständlich zu erklären. Dabei ist es mir wichtig, aktuelle Trends zu verfolgen und verlässliche Informationen zu liefern. Ich vergleiche verschiedene Rezepte und Techniken und stelle sicher, dass meine Leserinnen und Leser von nützlichen, klar strukturierten Inhalten profitieren. Mein Ziel ist es, die Freude am Backen und Genießen zu teilen und gleichzeitig praktische Tipps zu geben, die das Kochen zu Hause erleichtern.

Veröffentlichungen des Autors

Ein rustikales, rundes glutenfreies Brot mit einer herzförmigen Einbuchtung auf der Kruste, liegt auf einem Leinentuch.

Glutenfreies Brot backen, das saftig bleibt

Beatrix Horn

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8. Oktober 2026

Glutenfreies Brot gelingt saftig und schnittfest: Erfahre, welche Mehle, Bindemittel und Backzeiten zählen, plus Rezept und Fehlerhilfe.

Zwei frisch gebackene Ciabatta-Brote liegen auf einem Holzbrett. Perfekt für ein Ciabatta Rezept.

Ciabatta selber backen mit Übernachtgare

Beatrix Horn

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30. September 2026

Ciabatta selber backen: Mit Übernachtgare, wenig Hefe und Dampf gelingt das Brot knusprig, luftig und grobporig. Jetzt Rezept entdecken!

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